Sałatka z krewetkami z frytkownicy beztłuszczowej

Krewetki. “Jedni je kochają, drudzy nienawidzą”. Są tacy, których tortury nie zmuszą do spróbowania tych niewielkich skorupiaków (…zwanych “robalami” ) o dyskusyjnych cechach organoleptycznych. Pomijając kwestie sporne, z całą pewnością nie można im odmówić cennych wartości odżywczych, których nie dostarcza nam inne pożywienie. W porcji 100 g znajduje się aż 50% dziennego zapotrzebowania na selen, aż 20 różnych witamin oraz minerałów. A Jakby tego było mało, zawierają niewielką ilość kalorii – to 99,2 kcal/100g, z których aż 90% stanowi białko. A skoro już jest tak zdrowo, dzisiaj w sałatkowym wydaniu. Poniżej przepis Tomka Jakubiaka.

Spis treści:

Przepis na sałatkę z krewetkami z frytkownicy beztłuszczowej

Przepis na sałatkę z krewetkami z frytkownicy beztłuszczowej

Polecane frytkownice 4Swiss

Składniki:

Krewetki

Skórka z limonki

Czosnek

Sok z limonki

Imbir

Sos sojowy

Oliwa z oliwek

Kolendra

Chilli

Pomidory

Kmin

Sól

Rukola

Botwina

Cytryna

botwinka

Sposób przygotowania

Zaczynamy od przygotowania marynaty.

kolendra

Skórkę z limonki, imbir oraz czosnek ścieramy na tarce.

Całość łączymy z sok z limonki, sosem sojowy i oliwą z oliwek.

Dodajemy porwane liście kolendry i chilli do smaku (…jak lubicie, to duużo chilli)

Całość mieszamy i możemy zaczynać marynowanie krewetek

krewetki

…a jeśli nie lubimy czekać, marynatę możemy potraktować jako zalewę do pieczenia – technologia opiekania powietrzem frytkownicy beztłuszczowej sprawi, że krewetki równie dobrze przejdą smakiem

Czas pieczenia: około 10-15 minut, w zależności od wielkości skorupiaków

Temperatura pieczenia: 200 stopni

“Tak przygotowane krewetki są turbo jędrne i soczyste. Nie musiałem ich smażyć na oleju.”

Szykujemy sałatę, na której podamy upieczone krewetki.

W między czasie kroimy pomidory, dodajemy rukolę, porwane liście kolendry i botwiny.

Całość zalewamy sokiem z cytryny, doprawiamy kminem rzymskim i solą.

Gotowe – możemy jeść

sałatka z krewetkami